Partners & Sedi

Collaboro da anni con alcuni ristoranti, scuole di cucina e cantine, dove cucino o insegno a cucinare a privati e professionisti.

Questo mi permette di avere molte sedi dove operare. Con alcuni ho rapporti strettissimi, sopratutto con quelle in Toscana, con cui collaboro in modo continuativo da anni, sia in campagna sia sulla costa. Da diversi anni, però, ho anche alcune location in giro per il mondo, dove ho la possibilità di organizzare eventi, corsi di cucina, show cooking o cene. In particolare in USA, Brasile ed Australia, ho la possibilità di appoggiarmi a partner e location di lunga data per offrire i miei servizi di chef.

«La Toscana è paesaggio magico dove tutto è gentile intorno, tutto è antico e nuovo.»

Curzio Malaparte

Insegno da anni presso la Scuola di Alta Cucina Cordon Bleu di Firenze.

In Trentino Alto Adige, cucino presso il ristorante Antica Osteria di Ossana.

Cucino con molta frequenza a San Paolo del Brasile, a Sidney in Australia e a Greeley in Colorado, USA.

Oltre a queste location "fisse", viaggio in tutto il mondo, per show cooking, eventi, fiere di alta gastronomia, cucina per team sportivi, collaborazioni con altri chef e tante cene private.

Se amate la cucina toscana di alto livello, se volete conoscere il lusso per come lo intendiamo noi qui nella mia terra, sono lo chef che fa per voi!